INKINO TRENTO DOC

ROSÈ NATURE

 

  • S.A. sboccatura 2020
  • Spumante Metodo Classico rosato ottenuto dalla selezione delle migliori uve di Pinot Nero (100%).
  • Colore rosa tenue e delicato. Perlage fine e persistente. Caratteristica principale di questo vino è la freschezza e l’eleganza. Al naso è complesso, con note di piccoli frutti rossi, sensazioni più delicate (rosa canina), fino ad apprezzare note di nocciola e mandorla dolce. Al palato emerge la freschezza e l’eleganza del Pinot Nero.

ZONA DI PRODUZIONE

  • Nassi di Cadino, zona viticola situata al confine tra le Province di Trento e Bolzano, particolarmente fredda e quindi ottimale per l’ottenimento di uve base spumante. Coltivazione a pergola trentina a 400 m.s.l.m. .

VINIFICAZIONE

  • Vinificazione: raccolta manuale nella prima decade di settembre. Selezione del mosto fiore da una soffice pressatura delle uve Pinot Nero. Fermentazione a basse temperature e breve sosta in serbatoi di acciaio. Presa di spuma e maturazione sui lieviti per oltre 40 mesi fino al momento della sboccatura.

CARATTERISTICHE

  • Ottimo come aperitivo si abbina perfettamente con molti antipasti e accompagna benissimo sia i piatti a base di pesce che di carni bianche.
  • Gradazione alcolica: 12,5 %
  • Temperatura di servizio: 8°